{"product_id":"glaces-sorbets-pro","title":"Glaces \u0026 Sorbets Pro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGlaces \u0026amp; Sorbets Pro — Livre papier\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePar Christophe Loeffel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e35 recettes professionnelles pour maîtriser les textures et l’équilibre en turbine.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn livre conçu pour les pâtissiers, cuisiniers et passionnés avertis qui souhaitent affiner leurs préparations et obtenir des résultats plus réguliers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÀ l’intérieur :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e19 glaces, 15 sorbets et une recette de cornet maison.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLes fondamentaux de texture et le rôle des ingrédients.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eL’organisation de la production : maturation, surgélation et stockage.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDes conseils pour comprendre, corriger et améliorer vos préparations.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDes classiques incontournables aux associations originales, retrouvez un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esupport de travail à garder près de vous en cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, pour progresser et enrichir votre carte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLivre physique imprimé, expédié à l’adresse indiquée lors de votre commande.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Christophe Loeffel","offers":[{"title":"Francais","offer_id":61282447065422,"sku":"6668125a-20d5-4f42-9cdc-be9740e6bf88","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Anglais","offer_id":61282447098190,"sku":"6668125a-20d5-4f42-9cdc-be9740e6bf89","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Allemand","offer_id":61282447130958,"sku":"6668125a-20d5-4f42-9cdc-be9740e6bf90","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1081\/2807\/6110\/files\/aa99a61b-e849-4d39-a3c7-8cc7f9375733.png?v=1792236198","url":"https:\/\/christopheloeffel.com\/products\/glaces-sorbets-pro","provider":"Christophe Loeffel","version":"1.0","type":"link"}