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VOL2 Pacojet -  Rezepte für Eis & Sorbets

Band 2: Die Kunst von Eis und Sorbet – Perfektionieren Sie Ihre Texturen und Erwecken Sie Ihre Sinne

 

Verwandeln Sie Ihre Eiscreationen mit Band 2 unserer unverzichtbaren Serie für Profis in der Konditorei und Gastronomie. Speziell für Restaurant-Konditoren konzipiert, entführt Sie dieser zweite Band in die Welt einzigartiger Aromen.

 

Entdecken Sie innovative Rezepte und fortgeschrittene Techniken, um jedes Mal perfekte Texturen zu erreichen. Ob Sie nun eine ultra-cremige Eiscreme oder ein leichtes und luftiges Sorbet anstreben, dieser Leitfaden bietet Ihnen die Geheimnisse, um die Kunst der Textur zu meistern.

 

Dieser Band hebt auch gewagte und unerhörte Geschmacks-Kombinationen hervor. Erkunden Sie Mischungen aus seltenen Früchten, exotischen Gewürzen und aromatischen Kräutern, um Ihre Kreationen zu erneuern und Ihre Kunden zu beeindrucken.

 

Was Sie in diesem Band finden werden:

 

Perfektionierungstechniken: Vertiefen Sie Ihr Wissen über die Verfahren, die die Textur Ihrer Eissorten und Sorbets beeinflussen.

Exklusive Rezepte: Greifen Sie auf ausgeklügelte Rezepte zu, die perfekte Eistexturen und exquisite Sorbets bieten. Hier ist ein Überblick über das, was Sie entdecken werden:

 

  • Apfel-Dill-Sorbet
  • Kiwi-Koriander-Sorbet
  • Tannenbaum-Genepi-Sorbet
  • Balsamico-Kirsche-Sorbet
  • Zimt-Grüne Kardamom-Eiscreme
  • Geranien-Pelargonium-Eiscreme
  • Sauerrahm-Limetten-Eiscreme
  • Topinambur-Eiscreme
  • Kastanien-Eiscreme
  • Minz-Joghurt-Eiscreme

 

Innovative Zutaten: Entdecken Sie neue Zutaten und lernen Sie, wie Sie diese für überraschende und raffinierte Ergebnisse integrieren können.

 

Experten-Tipps: Nutzen Sie die Unterstützung des Chefs, Profi-Tipps und Ratschläge, um Ihre Techniken zu optimieren und außergewöhnliche Produkte anzubieten.

 

Egal, ob Sie ein erfahrener Konditor oder ein Koch auf der Suche nach neuen Inspirationen sind, dieser Band ist ein unverzichtbares Werkzeug, um Ihre Meisterschaft in der Eis- und Sorbet-Herstellung auf ein höheres Niveau zu heben. Erfinden Sie Ihre Eiskreationen neu und bieten Sie Ihren Kunden ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

 

Laden Sie jetzt Ihr Exemplar von Band 2 herunter und beginnen Sie, Ihre gefrorenen Desserts zu revolutionieren!

VOL2 Pacojet - Rezepte für Eis & Sorbets

19,00 €Preis
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    Bewertungen 

    durchschnittliches Rating ist 4.5 von 5, basierend auf 162 Stimmen, ( number of ratings )

    Manar

    31/08/24

    durchschnittliches Rating ist 5 von 5

    Can the recipes also be used in a normal ice cream machine?

    Paco Jet Ice Creams Recipes

    Greg

    02/08/24

    durchschnittliches Rating ist 4 von 5

    Great

    Paco Jet Ice Creams Recipes

    Pierre

    02/08/24

    durchschnittliches Rating ist 4 von 5

    Très facile d'utilisation et bon support.

    Paco Jet - Mes Recettes de Glaces & Sorbets

    Jordan Hedreul

    20/07/23

    durchschnittliches Rating ist 5 von 5

    Haven’t had the time to try them yet but should be promising as the packet ice cream and sorbet is brilliant

    French Soufflés Recipes

    Yann

    02/08/24

    durchschnittliches Rating ist 5 von 5

    Une base simple et efficace.

    Paco Jet - Mes Recettes de Glaces & Sorbets

    Deborah

    02/08/24

    durchschnittliches Rating ist 5 von 5

    Gibt es noch mehr Rezepte ?

    Pacojet - Rezepte für Eis & Sorbets

    DROULERS

    16/10/23

    durchschnittliches Rating ist 2 von 5

    But I did not receive your book !!! Besides it is impossible for amateurs to count egg whites in grams. You need to specify the number of eggs.
    Thanks

    French Soufflés Recipes

    Jordan Hédreul

    20/07/23

    durchschnittliches Rating ist 5 von 5

    Very good book as expected

    Paco Jet - Mes Recettes de Glaces & Sorbets

    Andre

    02/08/24

    durchschnittliches Rating ist 4 von 5

    Très bien

    Paco Jet - Mes Recettes de Glaces & Sorbets

    Anne

    02/08/24

    durchschnittliches Rating ist 4 von 5

    Great tool and easy to use. Thank you Chef

    Paco Jet Ice Creams Recipes

    Jerabek

    01/10/23

    durchschnittliches Rating ist 5 von 5

    Sehr gut

    Pacojet - Rezepte für Eis & Sorbets

    18/07/23

    durchschnittliches Rating ist 1 von 5

    J’ai acheté le e-book, mais je n’arrive pas à faire le download, soit par téléphone, soit par ordinateur. Qu’est ce que je doit faire? Il y z une autre façon de obtenir le e-book que j’ai acheté? Merci de me contacter.

    Pacojet - Mes Recettes de Glaces & Sorbets

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